Mダックス “ くぅ ” と一緒の       ぽやぽやな日々

よく動き、よく遊び、よく吠え。。おてんばミニチュア・ダックス       “ くぅ ” と毎日ドタバタなかぁちゃんのマッタリ?!ブログ

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時期ですね、イモですね~(^^)

おイモちゃん、たくさん出てますね~^^

北海道だとジャガイモ!のイメージだけど

実は私、サツマイモのほうが好き。

この時期、ムショーに大学イモが食べたくなる

( だから腹が出る



そこで手抜き大学イモの登場。

フライパンにイモ、油、砂糖、酢を入れて揚げ焼きするだけ

手間も油も節約でき、からむ砂糖も控えめで優しい味です。

テキトーに出来るので簡単にご紹介しまーす!


● 材 料 ●

さつまいも 大1本 (300gくらいかな)
油      大さじ3 (オリーブ油など何でもOK)
砂糖     大さじ3
酢      小さじ1
黒ごま    適量

①サツマイモは乱切りでも短冊でも好きな形に切り
 アクが気になる場合は水にさらして軽く水気をきっておく

②フライパンに油、砂糖、酢、サツマイモを入れザクッと混ぜる
 (混ぜ終わってから火をつけてね!)

③フタをして弱火で、おイモを返しながら焼いていく
 (フタをするのがポイント。無かったらアルミホイルでOK)

④表面にほんのり焼き色がつき、おイモに竹串がスッと通ったら
 油を切りゴマをふって出来上がり♪

1

酢は砂糖を固まりすぎないようにする為のもので

『 え? 』 と思うかもしれないけど味的には大丈夫。

糖分が気になる場合は砂糖の量を少なくしたり

お好みでハチミツやバター、醤油などを入れてアレンジも

ほんとテキトーにやっても出来ます

冷めても砂糖でガッチガチにくっつく事がなく

砂糖は薄付きなので少しはヘルシーかな。



“ くぅ ” もサツマイモが大好き。

作っている最中からクンクンしてます

砂糖のついてないおイモの中身部分だけおすそ分け。

2

*** さつまいも栄養MEMO ***

ビタミンE・ビタミンC・・・美容・美肌効果

βカロテン・・・ガン予防効果

ビタミンB1・・・神経系のトラブル緩和

ビタミンB2・・・エネルギー代謝促進

セルロース(不溶性食物繊維)・・・整腸作用・コレステロール低下

その他、カリウム・カルシウム・鉄分・リンなどのミネラル分も豊富

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*** COMMENT ***

ばんちゃヽ(*^^*)ノ
三日月さ~んLOVE★⌒ヾ( ̄〓 ̄ヾ)
( ̄△ ̄;)エッ・・?
なんやそれ??って思わんでょ~
ひまを気遣ってくれて<(_ _*)> アリガトォ
いつまでもo( _ _ )o ショボーンとしとれんし
3ワンがガン見してくるけ元気でいなきゃね(*^.^*)

うちもさつまいも好物ょ!
子供が小さい頃 よくおやつで大学いも作ってたゎ(*^^)
昨日、お客さんからとれたてのさつまいも山ほどもらったとこよ~
でもさ~なんで大学いもって言うんぢゃろ?
成分の美肌効果…
歳ぢゃけそこに目がいってしまう自分が悔しいゎΣ(▼□▼メ)

コメントありがとうございます^^

ひまちゃんへv-238

ひまちゃん、おはよー(^-^)/
だいじょ~ぶ!思わん、思わん(笑)
逆に 『 さっすがひまちゃん、そーこなくちゃ! 』 ってかんじ^^
ただね、無理したらダメだよ。
まぁ、ひまちゃんの場合、らぶらぶぅな彼氏&優しい子供ちゃん
そして可愛い3ワンちゃんがいるから心配無用かな?(^_-)

さつまいも美味しいよねっ♪
そうだね、子供ちゃんのオヤツには絶好かも。
やっぱ広島あたりだとさつまいもなんだね。
こっちだと、もらうのはジャガイモなんだよねぇ; いいけどさ^^

あ、それ思ってた!何で大学いも?って。
思うたびに 『 検索してみよう 』 と考えつつまだしてない(^^;)
ビタミンEは若返りのビタミンとか言われてるから
思わず (♥_♥) になっちゃうんだわ。。
たくさん頂いたようだけど、さつまいもは糖分も多いから
すごく美味しいけど食べすぎ注意だよー!(笑)

こんばんは~
おいしそうですね(*゚ー゚)(*。_。)ウンウン♪
わたしも今日会社で大学芋つくったんですよ~。
取引先のかたからたくさんさつまいもいただいてたので…
おいしかったですよ~。
やっぱこの時期…さつまいもですね^^
くぅちゃんも大好きなんですね。うちのチロルもすきなんですよ~。
フォークで食べてた娘がぼてって落として…
ラッキーとばかり食いついたチロル…
急いでたべて喉に詰まらせたことが…もうどうしようかって
おもいましたよ( ̄▽ ̄;)!!
どうやってとったのか覚えてないくらいです。
親が気をつけてやらないといけませんね。

コメントありがとうございます^^

ちろままさんへv-238

あちこちで大学イモが大人気だなぁ(笑)
さつまいもをたくさん貰ったなんてうらやましい。。
北海道の場合、あげたり貰ったりするのが
ジャガイモがメインなんで、さつまいもは自分で買います;

チロちゃんもさつまいも好きなのね^^
甘いからワンコにとってはすごく美味しいんだろうなぁ。
あーあ、チロちゃん喉つまらせちゃったの;
くぅもそうだけど、盗み食いする時って
とられまいとして凄い勢いで飲み込むから。。
ゴクッと飲み込む音が聞こえるくらい丸のみで(^-^;)
チロちゃんもそうだったのかしら?(笑)
おイモって人間でも詰まりやすいですもんね。

無事でよかったけど、ちろままさんよくとれましたね!
いくら注意してても、突拍子もない行動されると
対応が遅れてしまい焦る時が私もありますよ;

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